我最爱的炸鸡腿嘿嘿

鸡腿六个
，腌制用料: 四片姜
+4瓣蒜对半切+
葱切段+
胡椒粉3 辣椒粉2 孜然粉3
花椒5－6粒 （不吃辣辣椒粉和花椒别放）
，+酱油
+盐1平勺
+糖一点点不要多
+料酒2-3勺+耗油1勺
香油《普通油也行》2勺

盖上保鲜膜放冰箱冷藏，盐注意不用放多，太咸没办法补救，冷藏时间至少2小时，可以早上弄晚上炸，过夜也好

接下来教大家选好的冷冻鸡腿。当然还是最新鲜的好。不过有时候条件不允许。记住三点:1结冰薄 2皮有脂肪粒触感 3微黄发灰，太黄不要

，

1

盐酱油胡椒粉香油葱姜蒜腌制完蒸熟加葱花和酱油=葱姜鸡

好嫩滑

裹面粉，炸粉浆，下锅炸