香辣过瘾的红烧酱香鸡爪，好吃到连骨头都不想放过
7.4
综合评分
35
人做过这道菜
陳柒月
对于一个吃货来说，没有零食的追剧是没有灵魂的hh~
之前做的那个鸡爪小伙伴们还记得吗，这次做的是红烧酱香鸡爪，口味不一样，但也超级入味，每一根鸡爪都包裹着浓郁香辣的酱汁，又香又辣太过瘾了！学会了做再也不用点外卖啦~
之前做的那个鸡爪小伙伴们还记得吗，这次做的是红烧酱香鸡爪，口味不一样，但也超级入味，每一根鸡爪都包裹着浓郁香辣的酱汁，又香又辣太过瘾了！学会了做再也不用点外卖啦~
用料
香辣过瘾的红烧酱香鸡爪，好吃到连骨头都不想放过的做法
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所有食材洗净，姜蒜切片，小米椒及干辣椒切段，鸡爪切掉指甲
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锅中放冷水，鸡爪冷水入锅，加料酒去腥，大火煮开后再煮3分钟左右捞出用冷水清洗干净，沥干水分放入碗中
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加1勺老抽，用一次性手套抓匀
锅中放多点食用油，油温5成热时下鸡爪小火炸，鸡爪下锅马上盖锅盖，因为会有一点溅油哦，炸至金黄捞出备用。
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锅中留适量底油，下姜蒜及干辣椒，小火爆香，加适量清水，放半勺盐+2勺生抽+1勺耗油，搅拌均匀，煮沸后倒入炸好的鸡爪，水量没过鸡爪即可。
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盖上盖子小火焖煮，期间翻几次面，焖煮30分钟左右，转大火收汁，加入小米辣、1勺辣椒面及1勺孜然粉，收汁至汤汁浓郁时即可出锅。
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又香又辣，超级好吃
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有想吃的吗
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给你一只鸡爪子
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感觉吃不够
