红豆糯米饼

7.8 综合评分
6 人做过这道菜

用料  

糯米粉 400克
白面 100克
红豆 500克
白糖 150克
食用油 50克

红豆糯米饼的做法  

  1. 红豆头天晚上用凉水泡上,第二天凉水下锅煮开,小火慢煮,煮到红豆开花用勺子压碎,加入白糖继续煮,小火慢煮直到水少后用勺子慢慢搅拌,把水炒干成豆沙

    红豆糯米饼的做法 步骤1
  2. 糯米粉加入白面搅匀,慢慢加入温水,边加水边搅拌

    红豆糯米饼的做法 步骤2
  3. 揉成面团静置一段时间,醒面

    红豆糯米饼的做法 步骤3
  4. 醒完面揪成小剂子,加入红豆沙做成小饼,锅中加入适量食用油,小饼烙成两面金黄盛出,红豆糯米饼就成了😽

    红豆糯米饼的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2019-12-04 11:32:58
409 收藏


红豆糯米饼的答疑

  • 心wei情_zdrx  2020-03-20  
    1
    白面是什么?
    作者回复 2020-03-22  
    普通面粉
  • 厨渣30年  2020-02-12  
    0
    请问为什么我弄的糯米粉像干涸的土地一样?不管加粉还是加水都不行,揉成团后压扁就全碎了。是因为我用冷水和面吗?
    作者回复 2020-02-12  
    嗯,用温水,和完要醒面

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