荠菜包子

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这次蒸的包子很像外面卖的小笼包。荠菜肉包子真的很美味。

用料  

荠菜 半斤
猪肉馅 适量
面粉 适量
适量

荠菜包子的做法  

  1. 荠菜择干净,洗好

    荠菜包子的做法 步骤1
  2. 过水焯一下

    荠菜包子的做法 步骤2
  3. 挤净水就剩这么一小疙瘩了

    荠菜包子的做法 步骤3
  4. 是上次包饺子剩的肉馅拿出来用

    荠菜包子的做法 步骤4
  5. 荠菜切碎

    荠菜包子的做法 步骤5
  6. 肉馅和菜,然后再放入适当的调料,搅拌均匀

    荠菜包子的做法 步骤6
  7. 提前活好的发面

    荠菜包子的做法 步骤7
  8. 切成这么大的一小剂子

    荠菜包子的做法 步骤8
  9. 擀成皮儿

    荠菜包子的做法 步骤9
  10. 拿一个皮放入适量的馅,开始包吧

    荠菜包子的做法 步骤10
  11. 放到锅里蒸屉上

    荠菜包子的做法 步骤11
  12. 小火把水烧温,然后关火,让包子二次醒发,大概半个小时左右。再开火,大火烧开过十五分钟就可以了,如果你做的包子大,就需要多烧几分钟再关火

    荠菜包子的做法 步骤12
  13. 美味又好吃的荠菜肉包子出锅了

    荠菜包子的做法 步骤13

小贴士

包好的包子放到锅里醒发很重要,不然有时候可能面会不发,做出来的包子口感不太好
 
该菜谱创建于 2019-12-03 19:59:13
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荠菜包子的答疑

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