鸡蛋西红柿疙瘩汤~~早餐快手必备，汤汁鲜美，酸甜爽滑，简单易做

1、 小碗放半碗面粉，慢慢加入水，一边加一边搅拌，变成小面疙瘩。

2、 鸡蛋打散，热锅凉油，油热后，中火，快速炒几下，嫩嫩的盛出来（不要炒老了）。

3、 西红柿去皮，2个切小丁，1个切大块，锅内再放点油，中小火，放葱花和洋葱丁、蒜碎丁，中火爆香完后，转小火（怕糊），放入生抽半勺（也可以不放），出香味后，放半勺糖，再放入西红柿，转中小火，翻炒几分钟，到汤汁浓厚。

4、 加盐，多加点水，跟熬粥的量差不多，盖锅盖，大火烧开，慢慢加入面疙瘩，煮一分钟再加入炒好的鸡蛋，煮2.3分钟，跟煮面条的时间差不多就熟了。最后放上一点点鸡精（也可不放），再洒上点小葱花或香菜，淋上点香油也可以。