烤箱 烤羊排

👉准备羊排:

1⃣羊排需要提前泡冷水一个小时，去掉血水。用厨房用纸擦干水分。

2⃣羊排里面，加三小勺盐，蚝油两大勺，生抽两大勺，一根大葱，生姜片4-5片，料酒四勺，辣椒粉适量，花椒水，孜然粉，孜然粒能多放就尽量多放。扣上保鲜膜，冰箱冷藏12-24小时

👉准备开烤

3⃣把羊排平铺烤盘中，用锡纸把四周全部包紧。烤箱上下火，200度，50分钟。(忘拍照片，盗个图示意一下。)

4⃣50分钟后，用剪子在边缘剪个口，倒掉多余的汁水和油，敞开羊排，再撒一遍盐，辣椒粉，孜然粒，芝麻，刷一遍油，放入烤箱，烤10-15分钟。到点，再翻一次面，重复撒料，刷点油。10分钟后出炉。

👇全屋都是羊肉的香气

👆最后可以再加点芝麻，香菜点缀一下，超级完美的羊排，特别香烂，美味😋