无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)

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无糖版,适合糖尿病人和追求健康的人食用,看了许多食谱,这个是我自己总结出来调配制成的,味道是香香的,淡口,对于追求丰富味道的人来说这款不合适。

用料  

低筋面粉 60克
即食燕麦片 100克
纸皮核桃 5个
黑芝麻 少许
1克
少许
酵母 1克
纯净水(适量添加) 三分之二碗

无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法  

  1. 准备5个纸皮核桃,敲碎,挖出核桃仁,切成碎粒,不用太碎。

    无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法 步骤1
  2. 酵母兑温水化开,我一开始就放了这么点水,后来加到面粉后又加了很多水,目的要把面粉调成稍微稠一点的糊,一点点加,我共加了三分之二碗水,你们根据面粉吸水性不同,一点一点加水哦。然后调好面糊后往里加1克盐,搅匀,加个10来滴油,再搅匀。面糊状态看下图。

    无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法 步骤2
  3. 把核桃仁碎加入面糊中,使其搅匀。

    无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法 步骤3
  4. 面糊调成这种样子。

    无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法 步骤4
  5. 放入燕麦片,再搅匀,搅成这样子,感觉跟做牛轧糖似的。

    无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法 步骤5
  6. 黑芝麻随意撒,撒好正面把反面翻过来再撒点儿。

    无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法 步骤6
  7. 带上手套挖一坨放手里整理成团,我做了24个,我做的比较小,因为我要装小袋子里,你们可以做大一点。

    无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法 步骤7
  8. 烤箱上火135度,下火100度,预热10分钟后烤50分钟,根据烤箱不同,你们可以调整火候跟时间,我是上次有次温度太高,时间太短做坏了,所以这次慢慢来。

    无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法 步骤8
  9. 咬开来中间核桃仁清晰可见,有嚼劲。这款温热的时候吃是外脆内软,等到全部冷却后是全部脆的,可以说有点偏硬,我个人能接受,不知道怎么做能再稍微软一点,也不知道做的对不对,欢迎大家来讨论。

    无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法 步骤9
  10. 一个一个装小袋子里,方便老公随身携带,下班路上饿了可以垫垫饥。

    无糖饼干(核桃仁燕麦黑芝麻版)的做法 步骤10
 

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