奶香豆沙小面包（东菱面包机）
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人做过这道菜
尔畔
突然想吃豆沙馅儿的面包，懒得出去买，外面豆沙馅儿的面包总是有种说不出来的味道，打算自己做做看，从和面到烘烤一共耗时差不多三个小时吧，简单又容易操作～
用料
| 材料依次放入面包机中（由稀到稠） | |
| 牛奶 | 110克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 面包粉 | 200克 |
| 即发干酵母（耐高糖） | 3克 |
| 软化的黄油 | 25克 |
| 豆沙馅 | 适量 |
| 表面装饰：全蛋液、黑芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
奶香豆沙小面包（东菱面包机）的做法
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将除黄油外的所有原料放入面包机桶中。放入顺序由稀到稠，糖盐对角放，待高低筋面粉放好后，在面粉中间戳一个小坑，放入酵母
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将盛有原料的面包机桶固定在面包机中。
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选择“和面”程序30分钟，按“启动”键，搅拌面团表面光滑，取一块面团检视，可拉出比较厚的膜即可。
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加入软化后的黄油。
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选择“和面”程序30分钟，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑细腻，取一块面团检视，可拉出薄而不易破的膜即可。
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按“停止”键，结束和面，在内桶上盖上潮湿的纱布或者保鲜膜，盖上面包机盖进行基础发酵（不需要断电）。
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当面团发酵至原先的2.5倍大时，手指蘸面包粉插入面团，抽回手指后检视，若戳出的小洞不回弹，面团不塌陷，则基础发酵结束。
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将面团取出放在案板上，用手轻压，拍出大气泡。
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将面团分割成20克/个，然后滚圆。
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取适量豆沙馅，搓成小球，待用。
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将分割好的面团包住豆沙馅。烤盘上刷适量的食用油，包好豆沙馅的面团依次排好放入烤盘。
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烤箱调至100度，烤盘装满包好馅的面团需要盖上锡纸，烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放入一个盛适量热水的容器。时间设置为50分钟左右。
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用手指轻轻按面团，若手按处不会回弹又略有张力，则最后发酵结束。
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取出烤盘，撤下锡纸，刷上适量全蛋液，撒上适量黑芝麻。放入预热至180度的烤箱下层，上下火，烘焙20分钟。
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出炉后立刻脱模，将面包放在烤网上晾凉。待面包晾凉后放入塑料密封袋保存。
