脆炸鲜奶

1 人做过这道菜
嫩滑得完全是小时候的味道,裹料待调整,记忆中不是面包糠外皮

用料  

奶糊
牛奶 250克
玉米淀粉 25克(嗜甜可加5-10)
25克
炼乳 5克(可不加)
油炸裹料
玉米淀粉 适量
鸡蛋 适量
面包糠 适量

脆炸鲜奶的做法  

  1. 奶糊所有配料搅匀,开中小火加热,不断搅拌成视频中状态

    脆炸鲜奶的做法 步骤1
  2. 容器铺一层保鲜膜,到入奶糊后表面覆盖一层保鲜膜,冷却后进冰箱冷藏至凝固状,脱模后不粘保鲜膜,切块时也不会粘刀的状态,整个奶冻QQ哒

    脆炸鲜奶的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,切块的奶冻依次沾玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠,下油锅炸至金黄即可,趁热吃外脆里嫩,巨好吃😘多的可以冻起来下次炸

    脆炸鲜奶的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
35 收藏


脆炸鲜奶的答疑

关于脆炸鲜奶的做法还有疑问? 提一个问题