苦杏仁西芹凉拌菜
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人做过这道菜
皓月天空
杏仁的营养价值非常高，但是口味略苦，好多人不喜欢吃，如果辛苦一下，去掉外皮，口感就没有那么难吃了，用其凉拌小菜，特别清爽营养。
用料
苦杏仁西芹凉拌菜的做法
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杏仁提前浸泡一夜
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早上起来，洗净，倒进锅里开水煮沸，一直煮到杏仁皮鼓胀胀的就可以关火了
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等凉后，去掉外皮，就是白白的杏仁了
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西芹洗净，去掉叶子
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切小段备用
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胡萝卜洗净切小块备用
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将西芹和胡萝卜倒进锅里，加入适量的盐，开水煮熟
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捞出来，过一下冷水
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葱花洗净切碎
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将杏仁、西芹、葱花和胡萝卜加在一起，搅拌均匀
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撒上适量的盐，淋上少许香油，搅拌均匀即可
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脆生生的杏仁西芹凉拌菜，营养又好吃😋
