照烧鸡翅~~快手早餐，酱汁浓香，肉质鲜嫩有汁，不干不柴
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人做过这道菜
千妈的小厨房
孩子很喜欢吃这样做的鸡翅，非常鲜美，肉质软嫩有汁，酱汁浓香，不油腻，早晨时间紧也可以做到入味儿，不用腌的时间长，腌10分钟就可以，做法同样适应做鸡大腿或鱼肉。
用料
照烧鸡翅~~快手早餐，酱汁浓香，肉质鲜嫩有汁，不干不柴的做法
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1、 鸡翅晚上拿到保鲜或室温处，自然化开。早晨，用清水换两三次，烧热水，水开后，放入鸡翅，中火煮2.3分钟，看鸡翅变胖了就可以。直接盛到凉水盆里，换水洗2遍，盛出盘，用吸油纸擦一下水分，在背面割三刀方便入味儿。再加入葱花、姜粉、蒜粉、1勺生抽、半勺盐，腌10分钟。
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2、 调照烧汁：小碗里放入1勺生抽、1/3勺红烧汁、1勺料酒、1勺蜂蜜，搅匀。
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3、 不粘锅热后，放1勺油，油热放入鸡翅，小火慢煎至两面变黄，大约4.5分钟，再放入照烧汁，会冒泡泡，慢慢小火咕嘟着煎，经常翻面，别糊了，再煎3.4分钟，鸡翅入味儿，两面变焦黄色，关火，盖盖子等2.3分钟就可以了。
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4、 可以把汁淋到鸡翅上，洒点熟芝麻，汤汁浓厚，非常入味儿，肉质鲜嫩。
小贴士
1、 一定要先用热水绰几分钟，这样不但可以去除肉腥味儿，还可以去除鸡皮上的油腻，煎的时候熟的也快些，肉质不但熟透了，还鲜嫩有汁。
2、 没有红烧汁也可以用点老抽，没有蒜粉和姜粉，也可以直接用大蒜拍碎，姜切丝拌匀腌（不过入味能慢点儿）
3、 一定要用不粘锅，锅底要厚点，小火煎，勤翻面，要不会糊。
2、 没有红烧汁也可以用点老抽，没有蒜粉和姜粉，也可以直接用大蒜拍碎，姜切丝拌匀腌（不过入味能慢点儿）
3、 一定要用不粘锅，锅底要厚点，小火煎，勤翻面，要不会糊。
