辣条烤冷面
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人做过这道菜
清风小草莓
有一次在外面吃烤冷面，发现厨师挖完鼻屎没有洗手，接着就手拿冷面开始操作，内心受到一万点伤害，后来基本就在家自己做了。
冷面🍑或市场都有卖的，酱料也是，我一般嫌麻烦直接买酱料，也做过甜面酱、蕃茄酱、蒜蓉酱混合版，自己混合的会更好吃一点。
这个版本比较特别的是加了辣条。卫龙哦！其他的没试过。
冷面🍑或市场都有卖的，酱料也是，我一般嫌麻烦直接买酱料，也做过甜面酱、蕃茄酱、蒜蓉酱混合版，自己混合的会更好吃一点。
这个版本比较特别的是加了辣条。卫龙哦！其他的没试过。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 冷面 | 1张 |
| 火腿肠 | 1根 推荐双汇玉米肠 |
| 卫龙辣条 | 1包 尽量小规格的 |
| 烤冷面酱 | 适量 |
| 洋葱碎 | 适量 也可用葱代替，洋葱会更清爽 |
| 香菜 | 适量 可以可无 这次家里没有，就没加 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 小半碗 |
辣条烤冷面的做法
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准备好材料，洋葱切碎、火腿劈半。
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锅烧热倒油，不需要太多。
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油稍热，放入冷面，将冷面的一面均匀的沾油
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此时可加少量水，沿着锅边少量多次的加，最好的状态是水倒进去会冒大的泡泡。加水是为了让冷面变软。
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冷面肉眼可见变软后，翻面，打入鸡蛋，并将鸡蛋用铲子chuǎ碎，均匀粘在冷面上。
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鸡蛋大概到这个状态的时候翻面。
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翻面后再次少量多次的沿锅边加水。
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刷酱的同时把火腿放进去煎烤。
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陆续加入洋葱、白砂糖、辣条、陈醋
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判断洋葱差不多熟了，把火腿归位，包裹一下即可出锅。你的烤冷面小可爱即将诞生！
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因为冷面较小、内容物较多，我这个不能卷三层了。酱不咸的可以再在表面刷一层烤冷面酱。用铲子切碎更方便食用！
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ps.另附一个吃货总结的吃法，每吃一块，都要让冷面中包裹所有的材料，这样才不辜负他！
小贴士
1.如果加香菜就在加洋葱的时候一起加进去即可；
2.糖醋的会更好吃，如果不喜欢可以不加，加多少按自己口味操作即可；
3.全程中小火，最后等洋葱熟的时候如果觉得会糊，可以再少量多次的加水。
2.糖醋的会更好吃，如果不喜欢可以不加，加多少按自己口味操作即可；
3.全程中小火，最后等洋葱熟的时候如果觉得会糊，可以再少量多次的加水。
