一次成功的陈皮柠檬膏
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漫漫小漫漫
用料
一次成功的陈皮柠檬膏的做法
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【清洗】
选用黄柠檬
水泡半个小时后，用盐搓洗外皮
洗净后晾干或用厨房纸擦干表皮水分
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【切片】
略厚的柠檬片才经得起长时间炖
【去籽】
忘记拍照了，可用牙签帮忙😁
柠檬去两头去籽后，三个小柠檬刚好250克
这个步骤记得带上手套，保护双手呀
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【冰糖】
老冰糖略大块，放微波炉叮一分钟，轻轻一敲就碎啦
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【入锅】
准备炖盅，一层柠檬、陈皮，一层冰糖铺好，切记全程无水无油
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【保鲜膜】
为了避免炖的过程中水进去，包了保鲜膜再加盖子，是不是很漂亮呢
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【炖】
隔水炖，10个小时，陈皮柠檬膏就完成啦～
要注意过程中炖盅外的水别烧干了，注意加水哦～
操作并不难，考验的是耐心哈
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【2小时】
大概两个小时的样子，还有大块一点的冰糖没有全化开，打开就闻到柠檬的清香啦
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【4小时】
4个小时左右的样子，冰糖都化啦，柠檬里的水分也差不多都出来了
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【8小时】
然后我就带儿子出去玩啦，没有拍中间几个小时的状态，8个小时，已经差不多成品的样子啦
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【10小时】
10个小时，陈皮柠檬膏就完成啦～
【装瓶】
瓶装好，趁还有点热的时候盖紧，就算有真空效果好啦
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