蒜蓉干贝粉丝娃娃菜～不爱吃菜的孩子吃到舔盘子的一道素菜

放调料勺子对比

粉丝、干贝（也叫瑶柱）泡发

娃娃菜直接切成段，加水加盐浸泡一会冲洗干净。
我一般清洗蔬菜都会加盐，这样更好的去除菜里的脏东西。

小米椒切段，蒜切成蒜蓉，但不要太碎了。

把菜、粉丝、干贝码到盘子上，把泡发干贝的水浇上，锅里加水，水开后上笼屉蒸5分钟。

蒸熟后，把盘子里的水去掉
再把粉丝放凉白开水里投一下，这样粉丝就比较滑顺。
重新装盘，加蒸鱼豉油，一勺浇粉丝上，剩余两勺浇娃娃菜上。

1.炒锅放油，油比炒菜油稍多一点。
2.热锅冷油，放小米椒、蒜蓉稍微炸一下，待蒜蓉有的变成黄色后关火，继续在锅里待一会，直到所有蒜蓉变黄，倒入无油的小碗中。
注意:一定要提前关火，否则蒜炸的时间长会苦。

待油变凉，加鸡精，搅拌。

把蒜蓉油料浇到菜上面，就可以开吃啦！