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外酥里软的猪肉烧饼

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左岸重现的厨房  左岸重现
很喜欢吃烧饼馅饼但是一直做不出外面卖的那种感觉，今天换了一下做法惊喜地成功了

用料  

油 克
葱
姜蒜
面粉 两个面粉量杯
猪肉
蚝油 酱油 椒盐 孜然
酵母粉

外酥里软的猪肉烧饼的做法  

  1. 面粉一半加沸水一半加冷水，然后加酵母粉搅拌在一起，和面醒发至两倍大。
    醒发后再继续和面排气，切成小剂子，刷上油盖上保鲜膜继续醒发15分钟

  2. 猪肉加香油 蚝油 酱油 孜然粉椒盐粉 葱油（葱切碎下油锅熬葱油），搅拌腌制20分钟 葱姜蒜一并加入
    面团醒发后捏成小碗状，把肉馅包进去像包包子一样，再擀成饼

    外酥里软的猪肉烧饼的做法 步骤2

  3. 下油锅中火煎至两面金黄，改小火盖锅盖，慢慢煎至熟透

    外酥里软的猪肉烧饼的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-12-01 14:31:23
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