羊肉过水,姜切片
羊肉和姜一起炒,加入加饭酒炒,没啥水渗出,容易焦,不想炒太久太累哈哈,几分钟后扔进高压锅。加了两勺酱油,两小勺冰糖,一整瓶加饭酒,还有一些水,没过羊肉。高压锅第一次响了后压十分钟,不够烂,又压第二次,五分钟,可以了。
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