蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎
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人做过这道菜
希希爱做饭啊
本来想做家乡版的“钶阿煎”但是淀粉太多 胃不好消化 就改做海牡蛎抱蛋
用料
蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法
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生蚝洗净后沥干水，再拿小碗垫在下边乘干净的牡蛎汁备用
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把生蚝一只一只铺在淀粉上面 再均匀撒上一层 不要翻动它
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盐黑胡椒蒜泥姜泥葱段豆腐打碎和鸡蛋搅拌均匀
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烧一锅开水关火 将生蚝一只一只拎起来放锅中 不要搅拌 三四分钟后捞出备用
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白葱段姜蒜炝锅爆香
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倒入蛋液
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稍微边缘凝固后 将生蚝平铺上去
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等蛋底如图中一样后 将前面的牡蛎汁沿锅边倒入 最后小火慢煎 两面煎至金黄大功告成啦 可以倒一些你喜欢的酱汁粘着吃 生活美滋滋 乐无边♾～
