油甘清洗干净~
均匀撒好盐,腌制一天
用盐腌好的油甘表皮皱巴巴的,腌出的涩水倒掉然后放通风的地方晾干
南姜也是提前洗好晾干然后使用工具捶散
南姜捶好后,接着把晾干的油甘逐个轻力捶破~
以上步骤全部处理好之后按方子比例混合均匀
放置一天之后是这样的状态,期间偶尔搅拌一下便于糖分溶解混合均匀~
隔天用干净干燥的瓶子装,完成。
上传你做的特色腌果“南姜油甘”
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