瑶柱大白菜焖腐竹

瑶柱、腐竹提前半小时浸泡，腐竹泡至没有硬块即可。

生姜切丝、大蒜切碎，大白菜洗净，撕成自己喜欢的大小，备用。

1.菜锅烧热，倒入适量食用油，加入姜丝、蒜末，炒香。                                                                  2.将泡好的瑶柱倒入，爆香。                                  3.倒入适量开水，煮至汤汁成乳白色。                  4.加入大白菜，煮至软烂。                                     5.加入泡好的腐竹，煮软（家里有粉丝的话，再加点泡好的粉丝，又是一个新菜😄）。                                      6.加适量盐和酱油，或者胡椒粉调味即可。