莲藕排骨汤

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看《陈情令》经常有提到师姐给阿羡煮的莲藕排骨汤,想知道是什么味道,自己也尝试了一下,果真非常非常好喝,也有益健康哦!被惊喜到了~😃😄😄

用料  

1大节
排骨 400克
5片
3瓣
枸杞 10粒
少许

莲藕排骨汤的做法  

  1. 准备好所有材料,先将排骨清洗干净,放碗里备用;再切好生姜与蒜,放置备用。

    莲藕排骨汤的做法 步骤1
  2. 排骨焯水。锅里热水烧开,再放入清洗干净的排骨,少量料酒,煮3-5分钟,关火取出排骨,再冲洗干净,放置备用。

  3. 汤锅放入半锅冷水,放入焯水后洗干净的排骨,放一点料酒、切好的生姜、蒜,开大火煮。

    莲藕排骨汤的做法 步骤3
  4. 切莲藕。等水烧开的时间清洗干净莲藕,莲藕去皮,切不规则小块,清洗干净。

    莲藕排骨汤的做法 步骤4
  5. 水烧开,放入清洗干净的莲藕,中火煮10分钟左右。再调成小火慢炖1个小时左右,根据自己口味放少许盐,放入枸杞,再炖半个小时。

    莲藕排骨汤的做法 步骤5
  6. 最后,大功告成!味道非常鲜美,莲藕也很软糯可口~排骨好吃,

    莲藕排骨汤的做法 步骤6

小贴士

1、排骨记得先焯水,洗干净以后,再冷水炖汤!冷水炖汤能把食材的营养价值炖煮出来!

2、枸杞也可以选择不放,看个人喜好!

3、莲藕要买粉藕,炖汤以后很软糯好吃😊,千万不要买炒菜的脆藕哦!
 
该菜谱创建于 2019-11-30 13:43:54
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