拍手叫绝的炸酱教程
7.3
综合评分
32
人做过这道菜
欣宝私房菜
给男朋友做过一次炸酱面后，男友就爱上了这个味道，不爱吃面的他，每过几天就会要我给他做炸酱面吃😘每次出差在外面的时候就会说想吃我做的炸酱面了～
所以，整理了一下分享给爱做饭或者是爱吃的你们😍
赶快学学，做给你的家人还有喜欢的人尝尝吧～
所以，整理了一下分享给爱做饭或者是爱吃的你们😍
赶快学学，做给你的家人还有喜欢的人尝尝吧～
用料
拍手叫绝的炸酱教程的做法
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新鲜猪肉末(吃猪肉的小可爱都是土豪😂)，腌制(打入一个鸡蛋，放入葱末姜末，1勺盐，1勺酱油，1勺蚝油，1勺白糖，1勺味极鲜，1勺料酒，半勺鸡精)搅拌上劲，腌制15－20分钟
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起锅烧油，油热倒入腌制好的肉末，翻炒至变色。
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变色后的肉末，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入1勺十三香，1勺料酒，1勺白糖，进行翻炒。
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加入一袋甜面酱或者是炸酱面专用酱。超市都有卖的。
小火进行翻炒，炒出酱香后加温水或者热水进行熬制，不断搅拌，因为酱容易糊锅。
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熬制有泡泡鼓起来，粘稠就可以了，加入半勺鸡精出锅。
小贴士
肉末挑选的时候，尽量买五花肉，肥瘦相间最好。
炒酱的时候火🔥不要太大，酱很容易糊锅。
喜欢吃辣椒的，可以给炸酱里面放着干辣椒面。
炒酱的时候火🔥不要太大，酱很容易糊锅。
喜欢吃辣椒的，可以给炸酱里面放着干辣椒面。
