宝宝辅食之鲜奶米布

相信每一个云南人的记忆中都会有一碗香甜滑嫩的米布，孩子对食物的探索之旅就从这里启航。
       今天介绍给大家的米布用牛奶代替了清水，大米的清香和浓郁的奶香互相纠缠，轻轻一抿，简单而又丰满的味道能瞬间充盈你的口腔，妙不可言。
       中国人喝牛奶的历史也是十分久远的，早在三千多年前的商代，人们便学会了喝牛奶，并在研究各种奶制品的路上一路狂奔。光光在《齐民要术》一书中，就载有许多奶制品，如“煎炼乳”(类似浓缩奶)；“熬干奶”(粉碎后类似奶粉)；“除去上浮物奶”(类似脱脂奶)；“醍醐”(类似酸奶)；“酥”或“酥油”(类似奶油)；“酪”或“奶酪”(类似芝士)等。
       但是跟上周提到的黄豆不一样，牛奶在古代的大部分时间里都仅限于皇家宫廷饮品，普通人压根喝不上。直到北宋皇帝赵匡胤因着自己对牛奶的狂热开始大力推行推行保护耕牛和奶牛的政策，牛奶产量剧增，还设置了专门机构“乳酪院”，不但制造乳酪，还让人进贡这种牛奶奢侈品。到了北宋末年，京城汴梁竟然出现了民间奶制品饮食店“王家乳酪”。
       到了南宋时候，牛奶成为了大众司空见惯的家常食物。那个写小荷才露尖尖角的杨万里，有年除夕到了，牛奶却没送到家，气得写了首诗发牢骚：“雪韭霜菘酌岁除，也无牛乳也无酥。”更有像陆游这样富有情趣的人，在一场清雨后，一边吃樱桃一边吃乳酪：“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。”想想都让人忍不住咽口水呐。
       现在，牛奶就更是稀松平常了，像我，做什么食物都会好奇加了牛奶会是什么味道，也忍不住好奇试过几次，真是打开了新世界的大门，宝妈们也可以充分发挥想象力大胆尝试呀，失败了不还有孩子爸么，嘿嘿。