佟小鹤的家常菜--鱼香烘蛋
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人做过这道菜
佟小鹤
这道菜就是一道小时候有着记忆的一道家常菜，它陪伴了我的整个童年！
用料
佟小鹤的家常菜--鱼香烘蛋的做法
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鸡蛋打散备用，葱蒜切末备用，生抽，醋，糖调成调料汁备用
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锅中放油，中火烧冒烟，放入打散的鸡蛋，看周围已经定型加盖子定型
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然后关火，基本上利用锅中的余温大概10分钟鸡蛋就能熟了
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另起锅，加少许油，中火烧热，加入葱蒜末，剁椒爆香，然后放入调好的调料汁
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加入半碗调好的水淀粉（两汤勺淀粉水适量），把汁炒至粘稠，加盐调味，然后淋在鸡蛋饼上面即可
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成品图
小贴士
没有剁椒放不辣的红辣椒也可以！
