粉条用热水泡上。
白菜洗净,菜帮部分平着片开,再斜刀切片,这样白菜好入味,否则白菜帮很厚,味道进不去,水了吧唧的很难吃。
锅里放油,油热放葱姜片爆锅,然后放白菜片和生抽翻炒一会儿,直到白菜片断生变软。
炒软后,放炖好的牛肉,再加2勺肉汤和一碗开水,放入泡软的粉条,炖十分钟左右。主要是炖粉条,因为牛肉是熟的,白菜炒一下也断生了,就差粉条了。
十分钟后,粉条好了,可以吃了。
配米饭吃,简直绝了,再盛一勺汤汁泡饭,更是香到不行。
这是我提前炖好的牛肉,剩下的还够做一次炖菜的,或是煮牛肉面,都香得不要不要的,最适合冬天吃,又暖身又有营养,最主要是还简单方便。
我们都不是专业的厨师,平时上班都很忙很累,所以在做菜方面,既要保证好吃,又要简单方便,否则这菜就没法做了,你说是吗?