南瓜派

A料里的黄油、糖粉，搓至混合均匀

加入蛋液，继续混合均匀，不需要搓发白，搓到没有蛋液即可

筛入低筋粉，翻拌至看不见面粉，可以压，不能打圈圈！

搓成长条，桌上撒点干面粉，混酥面团放在上面

压扁，压圆

擀面棍擀平，厚薄均匀，比模具稍大一圈

用刮板拖住，放进模具，把边竖起来折进去

混酥面皮大致贴合模具后，用擀面棍在模具口子上滚一下，擀去多余部分

用大拇指轻压边缘，使面皮和模具完全贴合

用牙签或者叉子，在底部扎洞洞（粗糙一点就用刮板尖角扎一下啦）

边缘贴合模具，厚度均匀，好了放在一边

开始制作南瓜馅，把B料中的，牛奶、砂糖、栗粉、鸡蛋，先搅拌均匀  （栗粉可以用玉米淀粉，红薯淀粉等等其他勾芡类的淀粉代替）                                                            视频里做的是两人份的馅料，所以都加了两份料

加入熟南瓜泥，绞碎，拌匀

不停搅拌，煮开，水温没要求，也可以不隔水，直接煮，但要注意煮一会离火搅拌，别煮太干了

慢慢搅拌均匀，大概5到10分钟

煮到粘哒哒就对了，趁热加黄油，黄油最好切小块，融化比较方便

趁热搅搅搅，黄油完全融合就完成啦，放一边冷却一会

南瓜馅差不多冷却后，倒入模具里

用刮刀抹平

抹的平平的

进烤箱，上火180，下火170，20分钟左右，注意观察烤箱情况啊，大概烤到边边微黄，上图是烤好的南瓜派

冷却后脱模，热的脱不出，容易碎，可以放在一个杯子啊碗啊上面，模具边一下就脱下来了，再抽出模具底

把印花模具放在南瓜派上，糖粉放筛网里，筛子离南瓜派一根擀面杖长度，用擀面杖轻轻敲打糖粉筛，这样撒比较均匀轻薄，不会太厚重

完成！

装饰一下，软软的南瓜馅，脆脆的饼