蒜蓉金针菇蒸虾
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人做过这道菜
西岩清竹
金针菇随便做做就好吃，清蒸、放肉末蒸、铺整虾蒸都行。因为冰箱里留的虾不多了，所以剁碎成了虾蓉，仅作调味提鲜。
用料
蒜蓉金针菇蒸虾的做法
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虾去头去壳去虾线，切碎成蓉，金针菇切去尾部，洗净分成小支，姜蒜辣椒香葱切末。
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金针菇放入盘中，中间撒少许盐，虾蓉铺在上面，再放上姜蒜辣椒。金针菇略多没有关系，蒸完会大幅缩水。
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蒸锅下烧开水，放入盘子，盖上盖子，大火蒸4分钟。
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取出盘子，泌掉多余水分。
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撒上葱花，一大勺橄榄油烧热后，淋在葱花上。
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最后浇蒸鱼豉油，调节咸淡即可。
