鱿鱼须洗净
厨房纸吸干表面水分
加入淀粉
翻拌均匀
油温八分热,下入炸
炸至表面微焦黄
捞起沥油
油锅一直最大火,烧一分钟。复炸一次
炸至表面焦黄、干脆
留少许底油,姜葱切好,煸炒出香味
倒入鱿鱼须,大火颠几下
加入香菜、胡萝卜片
加入盐
迅速颠勺
成品
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