大骨头炖酸菜不一般

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酸菜是我们东北冬季家常菜,早上婆婆去市场买的猪骨头、酸菜、干豆腐回来,就知道要做什么😊

用料  

酸菜 二斤
一块片
八角 二个
半根
适量克
老抽 适量
骨头 二斤
干豆腐 五斤

大骨头炖酸菜不一般的做法  

  1. 首先骨头要过水去掉杂质

    大骨头炖酸菜不一般的做法 步骤1
  2. 编织干豆腐

    大骨头炖酸菜不一般的做法 步骤2
  3. 另起炉灶加水、葱姜、大料、老抽

    大骨头炖酸菜不一般的做法 步骤3
  4. 酸菜淘洗二遍后备用

    大骨头炖酸菜不一般的做法 步骤4
  5. 下去骨头跟干豆腐煮半个小时

    大骨头炖酸菜不一般的做法 步骤5
  6. 干豆腐煮入味后拿出来放另一个锅里加入骨头汤,加入老抽,红芳汁,盐调味,慢火收汁

    大骨头炖酸菜不一般的做法 步骤6
  7. 然后下酸菜炖,炖至熟烂

    大骨头炖酸菜不一般的做法 步骤7

小贴士

这里可以放一块五花肉一起炖,也可以买一袋炖肉料,味道更佳
 
该菜谱发布于 2019-11-28 15:17:37
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大骨头炖酸菜不一般的答疑

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