鸭爪剪去指甲,洗干净。
鸭爪加一小片姜,煮开后煮20分钟。我喜欢吃软一点的,喜欢有嚼劲的朋友可以适当缩短时间。
鸭爪洗干净,用冷水冷却鸭爪。
糟卤开瓶。这个牌子很好吃。
冷却后的鸭爪泡到糟卤里。
糟卤的说明书是泡两个小时,大家可以泡2小时尝尝够不够味,适当延长时间,但尽量不要过夜,会太咸。如果糟卤不能完全没过就时常翻一翻。1斤鸭爪配一瓶糟卤,如果排放得好就刚刚好。
开吃。
上传你做的江浙下酒菜糟卤鸭爪
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