火烧的花雕蟹
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咕咚家
2019年蟹季记录
用料
火烧的花雕蟹的做法
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准备材料，用薄盐生抽的➕盐25g，普通生抽不用另加盐
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除了蟹和花雕之外材料放锅中煮开，再小火煮10分钟
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加入花雕酒大火煮开放凉……小心起火……别问我为什么……
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蒸锅水开后放蟹隔水蒸15分钟再焖3分钟（视螃蟹大小数量决定蒸多久）。待蒸好的螃蟹和醉卤都放凉后入容器浸泡一天
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1天后的蟹！鲜甜香！！！很简单的做法 ，值得尝试！
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口水直流！
小贴士
剩下的醉卤滤干净，煮开冷藏保存，2天内还能再加料调味醉虾蟹……2天复2天……也可以放冷冻保存时间更久
