温泉蛋牛肉盖饭(牛丼)

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用料  

牛肉 50克
洋葱 半个
牛肉盖饭汁 2勺
鸡蛋 1个
生抽 2勺
本味淋 2勺
照烧汁 2勺
适量

温泉蛋牛肉盖饭(牛丼)的做法  

  1. 把牛肉拌饭汁,照烧汁和本味淋,加点水事先调好

    温泉蛋牛肉盖饭(牛丼)的做法 步骤1
  2. 先把牛肉弄熟,我这个是比较好的厚切牛肉片,可以煎熟。如果你们买的是下火锅的肥牛片,用水飞一下即可。

    温泉蛋牛肉盖饭(牛丼)的做法 步骤2
  3. 洋葱切条,入油煸炒下,香味出来有点软了,之后放入牛肉,放入事先调好的酱汁,烧到收一点汁,洋葱入味。

    温泉蛋牛肉盖饭(牛丼)的做法 步骤3
  4. 简单说一下温泉蛋的做法,可以用电饭煲来做,用电饭煲烧一锅温水63度左右的水,然后把它放进去,盖上锅盖,20~30分钟左右,然后拿出来。

    温泉蛋牛肉盖饭(牛丼)的做法 步骤4
  5. 做出的温泉蛋这样就是较成功的,我刚开始也失败过很多次数,大家多试试。

    温泉蛋牛肉盖饭(牛丼)的做法 步骤5
  6. 摆盘,盛一碗饭不用太满,上面铺平牛肉洋葱浇头,放上温泉蛋,浇点汁水即可。

    温泉蛋牛肉盖饭(牛丼)的做法 步骤6

小贴士

1.温泉蛋,63度水里泡20分钟左右,鸡蛋最好买可生食的蛋
2.调的汁可以调多一点,可以用一部分,看米饭量

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