温泉蛋牛肉盖饭(牛丼)

把牛肉拌饭汁，照烧汁和本味淋，加点水事先调好

先把牛肉弄熟，我这个是比较好的厚切牛肉片，可以煎熟。如果你们买的是下火锅的肥牛片，用水飞一下即可。

洋葱切条，入油煸炒下，香味出来有点软了，之后放入牛肉，放入事先调好的酱汁，烧到收一点汁，洋葱入味。

简单说一下温泉蛋的做法，可以用电饭煲来做，用电饭煲烧一锅温水63度左右的水，然后把它放进去，盖上锅盖，20~30分钟左右，然后拿出来。

做出的温泉蛋这样就是较成功的，我刚开始也失败过很多次数，大家多试试。

摆盘，盛一碗饭不用太满，上面铺平牛肉洋葱浇头，放上温泉蛋，浇点汁水即可。