法式烤布蕾
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人做过这道菜
遐想摇曳
敲着能有噼噼啪啪的轻脆声音的烤布蕾吃过吗？一勺下去，晶莹剔透的糖块，嫩滑的布丁体真的是好吃到绝了！
用料
法式烤布蕾的做法
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看，晶莹剔透的晶体
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看着就嘴馋
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来一勺吗？
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准备好食材
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牛奶、奶油入锅，香草精，一起放入牛奶奶油中
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蛋黄加全蛋打散，加入白砂糖
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混合均匀
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奶油牛奶加入蛋黄中
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加的时候不停搅拌，避免变成蛋花汤
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过滤2.3次
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倒入模具中
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滤静置2分钟
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烤盘里倒入1cm高的热水
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140°C烤38分钟
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出炉啦
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嫩嫩的布丁体
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出炉后放冰箱冷藏至完全冷却，表面撒上一层糖，用喷枪烧出焦糖色，就可以啦，有点烧过头了
小贴士
出炉后放冰箱冷藏至完全冷却，表面撒上一层糖，用喷枪烧出焦糖色，就可以啦
