银耳百合莲子红枣紫薯粥

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这几天饮食不合理,又是吃烤肉,又是吃瓜子,这不上火了,嘴上起了个大泡,脸上从来不起疙瘩的我也起了俩红疙瘩,早上起来照镜子心塞啊!
打开冰箱看到网购的鲜百合,自己做个银耳粥再食疗补回来吧!😊

用料  

银耳 1朵
鲜百合(兰州) 6头
莲子 适量
红枣 适量
紫薯 2个
冰糖 适量(也可不放)

银耳百合莲子红枣紫薯粥的做法  

  1. 银耳提前泡发好(我用的是古田丑银耳,出胶快),去蒂撕碎,鲜百合洗干净,免洗新疆灰枣也过三遍清水,莲子清水洗一遍,全部放锅里炖,什么锅都可以,我是用的老式的电饭煲(这个电饭煲做米饭不好吃淘汰了,废物利用就用它来做银耳粥),放凉水入锅,我的锅小就放到最高位,炖的时候注意,水沸后把电饭煲的盖打开,或者盖和锅中间放上两只筷子,以防汤汁溢出来!如下图↓

    银耳百合莲子红枣紫薯粥的做法 步骤1
  2. 没拍照,这张是补拍的

    银耳百合莲子红枣紫薯粥的做法 步骤2
  3. 熬到出胶后,放入切好的紫薯,(忘了拍照了)紫薯不要太厚,大约厚1cm左右,这样熟的快,喜欢吃甜的放入适量冰糖!我没放,(体重严重超标了)这时候看不到百合了,都熬化了,百合红枣紫薯都是甜的,不放冰糖也好吃!
    没拍照用个成品照代替!

    银耳百合莲子红枣紫薯粥的做法 步骤3
  4. 这是熬好的,看吧胶质满满的,鲜百合已经融化在粥里,鲜百合熟的快,也可以和紫薯一起放,这样不会融化看的见,反正是怎么喜欢怎么来!





    银耳百合莲子红枣紫薯粥的做法 步骤4

小贴士

1.建议买出胶快的银耳,这样炖出来的汤汁稠稠的,炖的时间也短,鲜百合建议买兰州出的,兰州鲜百合那个甜啊,我也喜欢洗干净当水果一样的生吃!又甜又脆!(没有鲜的就用干百合),冬天在家喝上一碗银耳百合莲子紫薯粥,养阴润肺,2.现在的电饭煲都有炖汤功能,用炖汤键更方便!3.也可以在煤气灶上熬煮,但要注意不要溢出汤汁而浪费!还有一定勤看着锅,不时拿勺子搅搅锅底以防溢出糊锅,勤搅拌出胶也快!

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银耳百合莲子红枣紫薯粥相关分类

该菜谱创建于 2019-11-27 14:25:26
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