排骨莲藕汤

Name: 排骨莲藕汤
Ingredients: 1节藕; 320g排骨; 半勺醋; 5片姜; 1根葱; 2瓣蒜; 少许盐

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用料

1.我锅太小了，所以藕掰开了，锅比较大的话，切厚片就好，厚片好吃
2.买回来的新鲜排骨要先用清水泡15分钟，充分把血水泡出来，去腥
3.炖的过程中滤去浮末
4.加醋可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高
5.铁锅炖排骨，最后汤会呈现蓝紫色

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该菜谱发布于 2019-11-27 08:14:01

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