海蛎子汤（快手汤）
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人做过这道菜
媛来笔记
每次回家 都要吃妈妈做的海蛎子汤 特别鲜美
去年妈妈来我这 给我带了生鲜海蛎子
今年妈妈来又给我带来了生鲜海蛎子
生吃 包饺子吃 炸蛎黄 我都会 只有汤不会
去年做的时候给妈妈打电话现问 今年做汤又现打电话问
今天做完决定记录下来 以后做的时候 打开菜谱就OK了
去年妈妈来我这 给我带了生鲜海蛎子
今年妈妈来又给我带来了生鲜海蛎子
生吃 包饺子吃 炸蛎黄 我都会 只有汤不会
去年做的时候给妈妈打电话现问 今年做汤又现打电话问
今天做完决定记录下来 以后做的时候 打开菜谱就OK了
用料
海蛎子汤（快手汤）的做法
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葱香菜洗净切好备用
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豆腐切小块备用（嫌豆腥味的，可以用开水烫一下）我没烫 直接用的
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海蛎子
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淀粉，入锅前加水调成水淀粉
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鸡蛋一个，入锅前打散
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凉水入锅➕豆腐➕海蛎子，开火 烧开
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淀粉加水调好，加入锅里，烧开后，尝下味道，淡就加点盐
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鸡蛋打散加入锅里，烧开
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放入葱花香菜，滴几滴香油。关火。
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成品
小贴士
千万不要先加盐，尤其是用了海蛎子原汁的，一定要快出锅时尝一下再加盐
第一步➕豆腐和海蛎子的时候也可以➕别的菜，像木耳和肉丁，这是我们家做时常加的，其他的我也没试过。一定不要➕味道浓的，会遮住海蛎子的鲜味 或各种浓的味道混一起会不好接受
第一步➕豆腐和海蛎子的时候也可以➕别的菜，像木耳和肉丁，这是我们家做时常加的，其他的我也没试过。一定不要➕味道浓的，会遮住海蛎子的鲜味 或各种浓的味道混一起会不好接受
