鳕鱼洗净去皮去刺切块,把姜片或者柠檬片盖在鳕鱼块上,静置30分钟去腥;
将处理好的鳕鱼放入料理杯中打成鱼泥,然后加入蛋清继续搅打;
西蓝花清水冲洗后取花头部分、芝士切碎混入鱼泥中,加入淀粉,搅拌均匀
准备好的鱼泥装进裱花袋,底部剪一个大小适中的口(大小取决于做多粗的香肠,没有裱花袋的话,可以试试保鲜袋);
蒸锅中加水,水沸后,将香肠放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。
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