家常剥皮鱼🐟烧霉千筒🔥

第一步事先准备好调料

霉千张筒切好放入盘中，以便准备好及时下锅

把切好的霉千张筒放入锅中，小火煎至金黄即可！（注意放入油时记得洒少许梅花盐，以免粘锅）

煎好后在锅中加点花椒，把香味炒出来便可出锅添入盘中！

把剥皮鱼事先腌至好，给点料酒，味极鲜，生姜粉，拌匀腌制入味，即可除腥也可入味，放至10分钟！

同上⬆️，把煎至金黄色的剥皮鱼放入盘中！

姜，蒜，辣椒🌶️，爆炒出香味即可

爆炒完后，加入事先煎好的剥皮鱼翻炒，加入适量料酒，香醋，味极鲜，少量盐调味，难后倒入凉水，大约水不要腌过剥皮鱼背，小火炖干！

小火炖干后，加入霉千张筒翻炒均匀，在加入少许清水，烧至汤汁浓稠即可，洒上葱段即可出锅！

出锅前别忘加点白糖，那样更加鲜美可口！