大米糕

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自家东北包地种植的胚芽米做的,满屋的米香

用料  

胚芽米 280克
剩饭 120克
酵母 4克
80克
320克

大米糕的做法  

  1. 看,有胚芽的米,保留了大米百分之60的营养

    大米糕的做法 步骤1
  2. 准备打米粉了,请盖上保鲜膜,再盖盖子

    大米糕的做法 步骤2
  3. 2分钟速度10打磨成细腻的米粉,真的很香,而且没有浪费哦,用软刮刀把米粉刮到锅底

    大米糕的做法 步骤3
  4. 加一碗剩饭120克

    大米糕的做法 步骤4
  5. 加酵母4克,水320克,糖80克

    大米糕的做法 步骤5
  6. 30秒速度8打磨

    大米糕的做法 步骤6
  7. 打磨好的米浆倒在大碗里

    大米糕的做法 步骤7
  8. 用保鲜膜包好,38度发酵1小时左右,发到两倍大

    大米糕的做法 步骤8
  9. 发酵好的米浆用筷子搅拌排气

    大米糕的做法 步骤9
  10. 倒在各种模具里上锅蒸

    大米糕的做法 步骤10
  11. 主锅放800克水,35分钟v速度1

    大米糕的做法 步骤11
  12. 晾凉脱模,下次可以加一些核桃碎,葡萄干,天然米香,趁热享用

    大米糕的做法 步骤12
 

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