糯米提前泡,最好6个小时以上。蒸的时候30分钟左右。我用的圆糯米。还有香菇也提前泡。五花肉切成沫。油条用油煎下脆一点,可以密封保存,就不会软。然后香葱切好最后撒哈哈。榨菜可以放进去更美味。
汤汁:炒香菇,肉沫,加白糖生抽老抽料酒。加水,我喜欢汤汁多点,所以加很多的水,多加点哈哈,后面汤汁会少的。最后试味,淡了加盐,基本就是生抽多些,料酒适量不用太多,老抽调色,糖也不用太多。
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