宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子

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外孙女是我家的大宝贝,给她研究适合的宝宝美味辅食感觉很高兴,这可能就是隔辈亲吧。

用料  

黑猪肉馅 40克
海虾 2只
胡萝卜 约25克
鸡蛋 1个
白菜芯 适量
柠檬汁 10滴
玉米淀粉 适量
精盐 适量

宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法  

  1. 准备食材,清洗干净控水。

    宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切细粒,装入容器备用(要很细,但不是泥)。

    宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法 步骤2
  3. 白菜芯切小方块,放入容器备用。

    宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法 步骤3
  4. 海虾去头去皮,去掉虾线,用刀拍扁。

    宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法 步骤4
  5. 将黑猪肉馅与海虾放到一起,用刀剁成蓉。

    宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法 步骤5
  6. 将柠檬挤汁,鸡蛋取一半蛋清,胡萝卜放入馅中,放入柠檬汁和鸡蛋清  玉米淀粉  精盐。

    宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法 步骤6
  7. 顺时针搅拌均匀,感觉有粘度上劲即可。

    宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法 步骤7
  8. 锅内放水煮开后,下丸子煮熟(丸子直径做10mm左右为宜,煮约6-8分钟)。

    宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法 步骤8
  9. 加入蔬菜,用精盐调味即可。

    宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法 步骤9
  10. 与米饭伴食绝佳。

    宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子的做法 步骤10

小贴士

肉纤维较粗,所以一定要剁成蓉,除好消化外,口感也好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

宝宝辅食~猪肉海虾胡萝卜蓉丸子相关分类

该菜谱创建于 2019-11-25 21:22:12
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