粗粮黄豆粉馒头
7.5
综合评分
13
人做过这道菜
郝柒月
做的黄豆粉做多了，不能浪费，加到面粉里，做一次馒头吧
用料
粗粮黄豆粉馒头的做法
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牛奶温热（牛奶也可换做白开水）不可以太烫太热，把酵母放入牛奶里搅拌融化，黄豆粉放入面粉里（我的黄豆粉是甜的，所以我另加白砂糖，如果你的黄豆粉不是甜的，可以另加白砂糖，按照个人口味来），倒入搅拌好的牛奶和油，搅拌成絮后揉成面团，用保鲜膜封好，放入温暖的地方发酵变成两倍大
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发酵好后的面团，揪开里面是蜂窝状态，就是好了
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发酵好后面团放到铺好面粉的面板上，揉到面团里气泡消气后，切成一段一段
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继续把每一小段再揉一遍，弄好形状的馒头，放在温暖的地方用干净的布或者保鲜袋盖住再次发酵，发酵后馒头会变大
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放入冷水蒸锅中大火烧开再15分钟关火，不要着急拿出来，在焖10分钟开锅，完成
