先将除蜜枣与陈皮之外的汤料用温水浸泡1个小时
鸡腿去骨后切成小块。
准备一锅凉水,放入姜片、葱段
将鸡肉放入焯水。(肉类焯水需要凉水入锅,否则血水逼不出来)
所有材料放入砂锅
加入适量的温水,盖上盖子大火煮开,转小火煨1个小时。(期间要注意揭开盖子查看锅内的情况,酌情加水)
美食君在煨汤的过程中加了2次水,把3碗水煨成了一碗,加水的时候需要注意,一定要加开水,凉水会使鸡肉的肉质收紧。
上传你做的茯苓山药薏仁汤-喝一碗,安睡一碗。