银杏去皮去芯
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人做过这道菜
大宝子的仙女妹妹
今年迷上了银杏，果子肉嘟嘟的，真可爱。如果用银杏做小炒，要去皮去芯，新鲜银杏去皮去芯不容易，尝试各种方法后找到了简单实用的方法，记录一下。去芯方法后补，在最后。
用料
| 银杏 | |
| 水 |
银杏去皮去芯的做法
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银杏倒入锅中，加水没过银杏即可。水烧开，然后马上离火，放凉。煮个开儿的银杏表皮会自动咧开，就比较容易去皮了。
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去皮后晾干表层水分，冰箱冷冻，需要时取几粒，去芯，作为配菜。
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素小炒里面的银杏很提气。
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银杏宝宝
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双黄蛋
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三胞胎
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细长的果子
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去外皮晾晒
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遍地果子
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小区里有几棵树果子大得像鹌鹑蛋，颜色像霜打过一样，熟透了才会落下。
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公园里的落果
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秋天的味道
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去芯：银杏的一端有细细的小眼儿，用一根牙签做工具，从这个地方扎进去。
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牙签扎入后水平向左右滑动，即可把银杏划开，用牙签轻轻拨拉出芯即可。
