红豆沙酥玉米油一口酥

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给朋友的生日礼物第一次做记录下,玉米油配方超级酥的,对于没有黄油猪油的简直是福利!

这款真的被人评为甜而不腻哟。

用料  

水油皮部分材料
中筋面粉(普通面粉) 300克
140克
细砂糖 50克
玉米油 100克
油酥部分材料
低筋面粉 200克
玉米油 100克
豆沙 300克
色素 适量滴

红豆沙酥玉米油一口酥的做法  

  1. 水油皮和油酥分别混合成团,放入冰箱冷藏十分钟,热天半小时。

    红豆沙酥玉米油一口酥的做法 步骤1
  2. 要当色素就放在油酥里混合成团。

    红豆沙酥玉米油一口酥的做法 步骤2
  3. 油酥放入水油皮中,手法不做过多解释,总之就是对折擀平重复五六次。

    红豆沙酥玉米油一口酥的做法 步骤3
  4. 压平后分成四小个面团,依次拿出擀平成长方形,放入豆沙,这里把豆沙放入裱花袋中方便挤条。切块,刷上一层薄薄的蛋液。

    红豆沙酥玉米油一口酥的做法 步骤4
  5. 因为烤箱比较小,东西量也挺大,大概是200°  二十分钟,180°  十分钟这样,这个还是根据自己烤箱习性来吧。

    红豆沙酥玉米油一口酥的做法 步骤5
  6. 放冷打包。

    红豆沙酥玉米油一口酥的做法 步骤6
  7. 啦啦啦,样子有点点不太好看。

    红豆沙酥玉米油一口酥的做法 步骤7
  8. 味道还是很不错的,真的是甜而不腻,一口一个。
    亲朋好友都说好吃。

    红豆沙酥玉米油一口酥的做法 步骤8

小贴士

从面团成型之时就要一直盖上保鲜膜防止水分蒸发面团变干,嗯,lsq11月26日生日快乐哟😘

这里低筋面粉没有了,用的是普通面粉加玉米淀粉混合物,比例为3:1
 

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该菜谱发布于 2019-11-24 14:33:59
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红豆沙酥玉米油一口酥的答疑

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