摩卡戚风蛋糕: | |
鸡蛋 | 3个 |
低粉 | 48克 |
可可粉 | 15克 |
细砂糖 | 65克 |
玉米油 | 30克 |
咖啡液 | 52克 |
沙巴雍: | |
鸡蛋黄 | 2个 |
咖啡力娇酒 | 15ml |
细砂糖 | 30克 |
奶油乳酪霜: | |
马斯卡彭奶酪 | 125克 |
淡奶油 | 125克 |
沙巴雍 | 以上全部 |
咖啡力娇酒 | 15ml |
『』凡是加可可粉的蛋糕体配方,鸡蛋最好用冷藏过的低温鸡蛋,这样蛋糕糊稳定些。
『』这个方子的奶油乳酪霜量可做2到3盒提拉米苏(盒子容量是280ml)
『』3蛋摩卡蛋糕体是用28乘28烤盘烤的比起乳酪奶油霜的量会有剩余,不过吃掉就行了单吃也很好吃。
『』此菜谱我只简单记录配方,想学习的可搜我拍的小视频观看。