2张手抓饼皮搞定1个披萨——奥尔良鸡肉披萨
7.8
综合评分
530
人做过这道菜
晓燕私厨
用手抓饼解锁披萨做法，真的很简单又好吃，忍不住分享给大家，花样风味随意搭配，教程很简单，大家看文字也能学会哒～期待你们的作品😍
用料
2张手抓饼皮搞定1个披萨——奥尔良鸡肉披萨的做法
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先将鸡腿肉解冻切块，加入奥尔良粉搅拌腌制—鸡肉（不要加水腌制）切好青椒等配菜 （视频的肥牛是因为还做了个肥牛披萨） ——也可以加虾仁，蟹柳，火腿，水果有喜欢吃啥加啥😆
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拿一张手抓饼皮将火腿肠卷起来，并切开一小段
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披萨底第先刷一层披萨酱或者番茄酱（用小刷）
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1、在烤盘上放一张油纸(用锡纸可能会黏着不好取饼） 2、将另一片饼皮放在烤盘中间，将火腿卷围着饼皮摆一圈
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接着放一层芝士碎+奥尔良鸡腿肉+青椒块，最后再撒上一层芝士碎
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在火腿圈表面刷一层纯蛋黄液，放入烤箱上下火200度 15分钟后出炉，最后5分钟看下披萨表面是否变黄，避免芝士过熟。如果不够黄也可多烤3分钟。（每个烤箱都有自己的脾气😅）
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好吃的奥尔良鸡腿肉披萨就完美呈现啦。 真的很酥脆，奥尔良鸡肉又嫩又香，特别好吃，大家一起试试吧
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同样的做法，我还做了个肥牛火腿版本的
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也是超好吃喔，洋葱肥牛火腿披萨。
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第二次做的，也一样超棒 （❗️放太多青椒，红椒容易出水！！！饼底会软了，所以大家注意适量） 建议大家可以把蔬菜先干炒掉水份（或者烤箱100度10分钟） 饼底中间软了取饼和口感都不是很好哟😲 或者不要放青椒这类容易出水的蔬菜
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还有用两层手抓饼（中间刷一层酱）做饼底+蟹柳虾肉玉米，海鲜风味披萨！纯肉类不出水！随意大家搭配食材
小贴士
1、一定要记得中间先涂几层沙拉酱or番茄酱or披萨酱，这样饼皮不会吃起来觉得干。
2、火腿卷外层涂层蛋黄液烤出来效果很棒哟～
3、手抓饼最好用原味的，卷火腿的饼皮要稍微软一下再卷火腿。
4、青椒红椒烤的过程中容易出水，饼底中间容易湿，大家可以不要选圆椒类或吸干水，也可以加玉米，洋葱，萝卜火腿等都可以（把蔬菜炒干再放）
5、想要更酥脆可以把两个手抓饼煎一下，叠在一起做饼底，也是超棒。
2、火腿卷外层涂层蛋黄液烤出来效果很棒哟～
3、手抓饼最好用原味的，卷火腿的饼皮要稍微软一下再卷火腿。
4、青椒红椒烤的过程中容易出水，饼底中间容易湿，大家可以不要选圆椒类或吸干水，也可以加玉米，洋葱，萝卜火腿等都可以（把蔬菜炒干再放）
5、想要更酥脆可以把两个手抓饼煎一下，叠在一起做饼底，也是超棒。
