简单又好吃的曲奇饼

3 人做过这道菜
对于黄油曲奇来说,很多人都很喜欢,我个人也很喜爱!外带方便,送人也很好!
口味也很多,大家可以根据自己有的材料和喜好挑选来做点!

用料  

黄油 160克
糖粉 100克
鸡蛋 1个(带壳50-55克左右)
3克
低筋面粉 260克
淡奶油 15克(可放可不放)

简单又好吃的曲奇饼的做法  

  1. 黄油软化加入糖粉,盐打发吸收顺滑!

    简单又好吃的曲奇饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散分两次加入,打发顺滑!每次加入都要等上一次吸收好再加入下一次!

    简单又好吃的曲奇饼的做法 步骤2
  3. 接着再加入淡奶油!打发让淡奶油和黄油完全吸收好!(如果不加淡奶油的这里省去,面粉就得改成250克就即可)。

    简单又好吃的曲奇饼的做法 步骤3
  4. 筛入面粉搅拌均匀!(如果想做巧克力味的,这里就要在加有淡奶油的基础上,260克的面粉改250克,可可粉加12克,抹茶味的也同上)。(如果没加淡奶油的那面粉就240克,其它同上)

    简单又好吃的曲奇饼的做法 步骤4
  5. 面粉加入搅拌均匀成为微湿的面团!

    简单又好吃的曲奇饼的做法 步骤5
  6. 装入花裱袋,用八齿的大裱花嘴挤出喜好的形状在垫好油纸的烤盘中!每个都要有一定的间隔,以防在加热时黄油膨胀没空间!(我自己操作不好拍图,装袋子和挤花就省去了,大家按自己喜好随便挤,我是挤传统的曲奇饼图案)。

    简单又好吃的曲奇饼的做法 步骤6
  7. 巧克力味

    简单又好吃的曲奇饼的做法 步骤7
  8. 挤好的曲奇放入预热好的烤箱,185度火烤15分钟左右!火候请根据自己的烤箱大小定,我的是卡仕60L的,所以我先185烤7分钟左右,再170度烤8分钟左右!如果是35L左右的直接190度烤10分钟左右就差不多了!

    简单又好吃的曲奇饼的做法 步骤8
  9. 烤好的曲奇饼凉后装入盒里存放!!

    简单又好吃的曲奇饼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-23 12:00:56
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简单又好吃的曲奇饼的答疑

  • 阿珂414  2019-11-26  
    0
    有一些硬呢?
    作者回复 2019-11-26  
    我这个做出来硬吗?是用低筋面粉,很松酥的呀

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