五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭

2 人做过这道菜
五彩饭,其实就是菜饭啦。孩子小时候,为了哄他多吃点,就起了个好听的名字。好看的颜色,好吃的味道,加上好听的名字,小家伙果然会多吃不少,并喜欢上了它,一直到现在。
这个做法是跟我母亲学的,菜、饭一锅出,好吃又省事,家人都喜欢。

(有朋友问我菜饭的做法,临时决定写个菜谱,所以步骤图是在手机里找的几张存图,其它的以后找机会补上。)

(今天儿子说想吃五彩饭了,家里食材都有,赶紧做起来,正好把几张步骤图补上。2020.02.16)

用料  

香肠 1根
瘦肉(里脊肉最好) 120克
胡萝卜 2个(大约220克)
豌豆(或毛豆) 150克
土豆 1个(大约100克)
大米 450克(3~4个人的量)
葱、姜 适量
食用油、盐、生抽、老抽、黄酒 适量
鸡精(可省略) 适量
花椒粉(可省略) 适量

五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭的做法  

  1. 所有食材洗净,胡萝卜、土豆去皮。

  2. 香肠、瘦肉切小丁(跟豌豆差不多大小);胡萝卜、土豆切丁,可以稍微大一点。

    五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭的做法 步骤2
  3. 切葱花、姜末。

    五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭的做法 步骤3
  4. 炒锅里倒入食用油(跟平时炒菜的量差不多就行),先放入香肠丁翻炒一会,再把葱姜、肉丁、豌豆等其它食材放入,翻炒几下。加盐、生抽、老抽、黄酒,盐和老抽先少放一点,后面可以再添加。花椒粉和鸡精可按自己的喜好添加,不放也行。炒到瘦肉丁变色就可以了,不用炒熟。(一手炒菜,一手拍视频,而且是第一次在菜谱里上传视频,效果不好,大家凑合着看吧😬)

    五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭的做法 步骤4
  5. 大米倒入电饭锅,加水,水量跟平时煮饭一样。喜欢米饭硬一点的话,水也可以稍微减少一点。

    五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭的做法 步骤5
  6. 把刚才炒过的菜倒进电饭锅,搅拌均匀。颜色深浅看自己喜欢,喜欢深一点就多放点老抽。舀一点汤尝一下咸淡,加盐到合适的咸度。如果对自己放盐的量有把握就不用尝啦!

    五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭的做法 步骤6
  7. 好了,盖上锅盖,按下煮饭键,等着香喷喷的五彩饭出锅吧!哦,别着急,煮饭程序结束后,最好保温6~10分钟再开盖。

    五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭的做法 步骤7
  8. 哈哈~一碗不够,再来一碗😋😋

    五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭的做法 步骤8

小贴士

1、如果喜欢软糯口感的话,加一些糯米会更好,可以把四分之一的大米用糯米替换。
2、香肠也可以用咸肉、腊肉替换。
3、盛饭之前可以用饭勺把饭和菜拌匀。
4、喜欢吃辣的话,拌上点辣椒酱、香辣酱也不错哦。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭相关分类

该菜谱创建于 2019-11-22 18:59:43
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五彩饭,小孩子一听就想吃的菜饭的答疑

  • 蓝色晴空qqh  2020-02-09  
    0
    这个菜我要学一下,好赞。娃说一看就想吃
    作者回复 2020-02-09  
    真的好吃,我每次都要吃两碗😄

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