紫薯上锅蒸熟,放20克糖和20克牛奶混合,不要太干了不然不能成丸子,我喜欢吃甜的糖放的多,不喜欢太甜的可减少
搓成圆形,可以更小点
盆里放糯米粉,少量多次的加入牛奶混合,直到糯米成团,不要太软粘手或者结块不成团的状态,包紫薯不掉块就行,吸水量不同牌子不一样所以依次加入,放点玉米油更光滑也可不放
把紫薯包进去,封口再搓成圆形的,水烧开上锅蒸10分钟,趁热全部裹上椰蓉即可。
这是剩下的5个隔夜了再蒸出来的,体积没昨天的大软,但也不错,我不太喜欢椰蓉所以没放太多
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