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自用烧鱼

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放着我还能吃的厨房  放着我还能吃
今天烧的自己挺满意 记录一下以后再做
（本菜谱是写给自己看的 内容比较随意）

用料  

鱼 大臂长厚
姜 半个
醋 小勺
料酒 锅里倒两下
盐 适量
老抽 半勺
白糖 一勺
生抽 锅里倒一下
大蒜 一整个
葱花 一大把

自用烧鱼的做法  

  1. 冻忘记吃的鱼用盐料酒生姜腌制一小会后

    倒掉料酒 生姜放一边

    给鱼裹满生粉

  2. 锅里半鱼厚油

    大火转中火炸鱼皮面

    定型带焦后感翻面炸

    炸熟后沥油捞出

  3. 锅留少量底油

    生姜蒜蓉花椒

    老抽生抽料酒耗油醋

    炒香后加没过鱼的水

  4. 不加盖大火烧至半水

    撒少量糖鸡精摇一下汤汁

    起锅

上传你做的自用烧鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-11-21 19:29:13
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